lundi 26 juillet 2010
Pesto
Le pesto est une préparation culinaire qui nous vient de l'Italie. Il est utilisé pour assaisonner les pâtes, rehausser la saveur des légumes ou du poisson, tartiner des toasts en apéro etc .....
Ingrédients:
60g de basilic frais
2 gousses d'ail
15cl d'huile d'olive
50g de pignons de pin
3 cuil.à soupe de parmesan râpé
Préparation:
Lavez les feuilles de basilic. Épluchez l'ail et le dégermer.
Torréfier quelques minutes les pignons de pin à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
Mixez tous les ingrédients ensemble et... [Lire la suite]