Beignets
C'est les vacances scolaires: mes p'tits loups m'ont demandé de leur préparer "des Beignets" !!!
Ingrédients:
500g de farine
30g de levure du boulanger
30g de sucre en poudre
3 œufs
10cl d'huile
1 pincée de sel
Huile de friture
Préparation:
Délayer le levure dans 10cl d'eau tiède, ajoutez 1 cuil. à soupe de farine puis 1 cuil. à soupe de sucre et remuez. Couvrez et laissez lever 30 minutes.
Mélangez la farine, le sucre en poudre, creusez un puits au centre et versez-y le levain. Incorporez l'huile et les œufs préalablement battus, ainsi que la pincée de sel. Pétrissez la pâte 10 minutes, mettez-la dans une jatte et couvrez d'un linge. laissez reposer 1h30.
Étalez la pâte au rouleau sur environ 1cm et demi d'épaisseur et découpez-y des disques à l'aide d'un verre. Recouvrez d'un linge et laissez reposer 30 minutes.
Chauffez l'huile de friture (180°c). Plongez-y les beignets, cuisez-les environ 2 minutes de chaque coté et retirez-les. Placez-les sur du papier absorbants.
Sucrez et laissez refroidir.
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(sur la colonne de droite)
Commentaires sur Beignets
bon weekend
