Gâteau moelleux à la pistache
Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise sucrée: Un gâteau moelleux à la pistache, un délice !!!
Ingrédients: (pour un moule carré de 22cm sur 22cm)
200g de beurre
180g de sucre
3 œufs
200g de farine
1 petite cuil. à café de levure chimique
80g de pistaches en poudre (je mixe des pistaches non salées)
Sel, sucre glace
Préparation:
Préchauffez votre four ther.6/7 ou 180°c.
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et faites blanchir le mélange. Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et 1 pincée de sel.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les à la pâte. Prélevez-en une louche que vous déposez dans le fond de votre moule carré en silicone. Incorporez délicatement la poudre de pistaches au reste de la pâte. Pour finir, recouvrez votre 1ère couche avec le mélange à la pistache.
Faites cuire 10 min, puis baissez le ther. à 6 et poursuivez la cuisson encore 20 min.
Sortez le gâteau et laissez un peu tiédir avant de démouler. Découpez-le en petits carrés et saupoudrez de sucre glace.
Double Tag !!!!
Je remercie 'Prici' du blog "La cuisine et les voyages de Prici" et 'Jéro' du blog "Les fourneaux de Leen" pour ce tag. Allez leurs rendre visite, il y a plein de bonnes recettes on ne peux plus gourmandes !!!
Les 10 choses que j'aime le plus:
- Je commence par mon chéri "Laurent" et mes 3 enfants, "Enzo, 11 ans", "Luca, 8 ans" et "Maud, 2 ans".
- Cuisiner et c'est devenu une véritable addiction !!!
- La lecture: j'adore lire. Mes choix vont un peu dans tous les sens: Dan Brown, Nothomb, PPDA ... etc
- La randonnée, j'adore la nature .
- Les vacances dans le "LOT" !!!
- La musique: Bénarbar, Lavoine, Goldman ...
- Aller au cinéma
- Parler, je ne peux pas faire la tête plus de 2 minutes ...
- Le chocolat: quand je commence, je ne m'arrête plus !!!
- La cuisine Asiatique, pour moi la meilleur !!!
Voilà, c'est fait !!! J'ai remarqué que beaucoup de blog avait déjà répondu à ce tag, c'est pourquoi je préfère passer le relais à tous ceux qui le souhaite !!! A bientôt et encore MERCI à "Prici" et "Jéro".
Commentaires sur Gâteau moelleux à la pistache
- Savoureuse recette.Bonsoir Angélique. Superbes photos qui nous permettent d'admirer une magnifique présentation d'un bien appétissant gâteau à la pistache. Je ne connais pas trop la pistache mais en suivant tes brillantes explications, on ne va pas peiner à le réaliser et on va sûrement se régaler. Angélique, merci de se savoir et nous te souhaitons de passer une agréable soirée. Amicalement Antoine.
